巴氏殺菌機已經(jīng)有歷史悠久的發(fā)展了,早在1935年,贊得漢森就開始制造隧道式巴氏殺菌機,經(jīng)歷了半個多世紀的實踐,
這正是由于贊德漢森在近十年來不斷開發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結(jié)果。既滿足外部市場的需求,又重視自身機型的研制,這樣就促進了贊德漢森殺菌機的發(fā)展,當(dāng)今的巴氏殺菌機就像是一次飛躍,雖然只是那么幾步,但是它已經(jīng)從傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中跳了出來。下面就是這幾個發(fā)展步驟:
1989年:第一臺通過一臺個人電腦運行的實時巴氏殺菌單位控制。
1994年:集中熱交換器供給系統(tǒng)———單個熱交換器概念。
1997年:底槽式巴氏殺菌機———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機。
1996年下半年,第一臺底槽式殺菌機開始組裝(正式投入運行是在1997年的6月)。它開創(chuàng)了巴氏殺菌機的全新結(jié)構(gòu),將區(qū)域水量減少到最低點,所配備的緩沖系統(tǒng)優(yōu)化了冷能和熱能的配置,并且不使用任何閥件。底槽式殺菌機的原理體現(xiàn)出了單個熱交換器概念,并使集中熱交換器供給系統(tǒng)得到充分的利用。這種設(shè)計是基于通用于模塊式結(jié)構(gòu),采用標準的制造方法,也可以對個別的區(qū)域進行調(diào)整,這種既規(guī)范又靈活的特性不僅對贊德漢森,而且對用戶都是大為有益的,縮短了制造、交貨和安裝的時間。底槽式巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機型,并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒有其他可能性的情況下,才使用溢流系統(tǒng)中的凈水,這樣,與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機相比較,就可以減少35%~40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩,這既加強了機器的強度,又簡化了機器的結(jié)構(gòu)。
我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)、噪音低,不銹鋼滾杠式輸送帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)。徹底解決了罐(瓶)裝食品在殺菌過程中的加熱不均勻、中心溫度達不到滅菌要求的問題,大大提高了滅菌的成功率。
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